Receptbank

21 nov. 2019

Gudagod soppa

Åh, Jesus vilken soppa jag gjorde till middag idag!! Måste skriva ner den så jag kommer ihåg hur jag gjorde😀

Morotssoppa med sting kan vi kalla den

1 gul lök
2 klyftor vitlök
Chiliflakes efter tycke o smak (ca 0,25 tsk)
Ca 5 morötter
Ca 1 tsk riven ingefära
1 tärning kycklingbuljong
Ca5 dl vatten
Ca 1/2 burk kokosmjölk

Parmaskinka
Persilja

Fräs lök, vitlök och chili i olja i en kastrull.
Skala, slanta och lägg i morötterna.
I med kycklingbuljong, vatten och koka i ca 10 min tills morötterna mjuknat.
Häll i kokosmjölk, riven ingefära och smaka av med salt och svartpeppar.

Låt parmaskinka bli knaprigt ca 10 minuter i ugn i 250 grader.
Strössla i skinka och garnera med persilja.

Jag lovar! Smakerna gifter sig verkligen som kockarna brukar säga 😉




13 nov. 2019

Ibland orkar man inte

Så har vi första riktiga halkan här. Tack och tack 🙏 för broddar! Och tack kära sambo som fixade på dom när mina händer inte fixar det❤️





Har varit på andra återbesöket efter högertummens operation. Allt ser bra ut. Bara att ta stora tålamodskepsen nu framöver.
En riktigt trevlig spansk restaurang hittade jag. På Nybrogatan på Östermalm; Spanjorskan heter den. God lunch åt jag. Spanska köttbullar i fantastisk tomatsås



Känner mig trött 😓  Kanske pga vädret men också pga som det känns en ständig oro för mina skröpliga föräldrar. Måste skärpa mig och inte dras med i deras mående som är allt annat än positivt just nu.

Så just nu har jag ingen mat-inspiration. Då får det bli kokt ägg, lchf-bröd mm

(när man avstått från socker i 2,5 månad, jäklar va tomatsåsen i makrillburken känns söt!! Måste kolla upp om den verkligen är ok🤨)




Semester i vår egen stad

Lyckligt lottad. Ja kan ju inte säga annat när vi kan lyxa oss på stans finaste hotell.
Det är ”fördelarna” med att inte ha kvar lägenheten i stan. Utan som nu när vi skulle träffa kompisar i stan och ingen av oss ville ta bilen just då. 


Sen kanske det hade varit ett bättre val... blev lite för mycket av det goda 🍷.  Undrar om man blir känsligare för alkohol när man äter lite kolhydrater? Måste verkligen vara mer försiktig 😌

4 nov. 2019

Måndag morgon

En solig men kall morgon bjuder veckostarten på

En typisk Kvisslebyvy


Skjutsade Mor o Far som är trötta och skröpliga till hälsocentralen för lite hjälp och kunde också hjälpa till att handla hem lite till dom. Märker så tydligt hur mycket mer som behövs i vår äldrevård.. Men känns gott att kunna hjälpa till❤️

Men till nåt helt annat; jag kom äntligen under 80 kg i dag. Vågen har länge stått och stampat på 80 blankt. Men äntligen.. 79,7
OCH mitt blodtryck har sjunkit. Det tackar jag till stor del Balansoljan från Zinzino för 



3 nov. 2019

Sockerfri dag 78

Ja, nu har jag varit i stort sett sockerfri i ca 2,5 månad. Bestämde mig i slutet av augusti att göra ett seriöst försök att återgå till ett sockerfritt och därmed ett för mig hälsosammare liv. Så lyckat att Louise Hafdell precis denna lördag var i stan med sin föreläsningsturne. Jag kunde inte fått bättre pep. Louises inspiration var precis vad jag behövde. Det här var lördag 17 augusti och sedan dess har jag tagit bort socker och onödiga kolhydrater från min kost. Utöver allmänt bättre mående så har 6 kilo och ungefär lika många centimeter försvunnit👍
Här kan man läsa hennes om hennes resa: www.louisehafdell.se

November

Välkommen november. En månad som så många anser vara årets tråkigaste - det tycker inte jag. Tycker den kan vara riktigt avslappnande. Utan krav på nåt skönt sätt. Och lite småmysigt när det börjar bli frostigt ute






Och nu har vi precis passerat alla helgons dag. Eller ”dubbelhelgen” som vi kallar den till vardags. En helg när vi tänder några extra ljus






Men en helg som har betytt härlig middag med barn och barnbarn och en himla massa god mat 










11 apr. 2019

Kallt kallt men ändå värme

Jädrans anåda va kallt vi har det i Långsjön🥶  Visserligen ska det bli soliga dagar framöver men den rätta våren törs inte visa dig när termometern visa -9 på nätter och morgnar.

Då gör det inget att använda upp julservetterna.. om ni förstår hur jag tänker😉


Men värme finns ändå i massor från min bästa vän på fyra ben🐾❤️


Lillgumman som nyss opererat bort några juverknölar. Där två av dem visat sig vara ”fula”. Knölarna är borta och frågan är nu om vi ändå ska operera bort även själva juvren. För att vara på den säkra sidan att inget sprider sig..   En omfattande operation som måste göras två gånger!  Knölarna var av typ 1, dvs med låg spridningsrisk. Hon är 12 år (i alla fall vad vi tror). Chansen är stor att hon inte kommer få några besvär om vi väljer att inte göra något mer nu. Hon har ju ändå fått bort knölarna, som för övrigt var väldigt små.
Men känns ändå jobbigt att ändå inte riktigt veta vad som blir bäst❤️
Tänk vad en sån här liten krabat kan ge en värme och kärlek❤️🐾❤️