Påvebesök

Så har han då kommit hit..Påven. Grymt stort enligt många. För mig? Njae, jag har ingen koll alls kan jag erkänna. Men han kom kanske delvis hit för att träffa oss Lutheraner. För det är väl det vi är? Eller?

Som sagt, har ingen koll. Men när jag hörde en "prelle" från de bägge "lägren" intervjuas lät det som de har långt kvar till att "enas" kring samma fader och nattvard??!  Känns som en värld långt från mig..

För mig har dagen varit febrig igen, jädrans envis  förkylning eller vad jag skall kalla det.

Men det har varit en jättebra matdag. Inget onödigt socker i dag heller. 

I morgon välkomnar vi november.

God natt 😴

Härliga söndag

Årets längsta och härligaste söndag brukar vara den när vi går över till vintertid. Så också i år.

Började dagen med en god och bra frukost

Äggröra, bacon och brieost

Efter en liten shoppingtur med dotter fixade hon nya, fina naglar till mig. Känns verkligen lyxigt att ha en alldeles egen nagelsalong i familjen. Även om hon inte är utbildad så är hon såå duktig 

Sen hem och lagade en ny favoriträtt; lax i ugn. Receptet kommer från www.56kilo.se. En mycket inspirerande blogg! Rekommenderas verkligen!

Här har jag t ex lärt mig att fisk ska tillagas på låg värme och termometer skall med fördel användas. Nu tillagar jag gärna frysta portionsbitar lax. Nåt som jag ratat länge eftersom jag lyckats få det torrt och tråkigt. Men med endast 150 g och termometer lyckas även jag med fryst lax. 

Ugnsbakad lax med örter och mos

När jag summerar söndagen så känner jag mig mycket nöjd. Bestämde mig nämligen på lördag kväll att allt sockerintag måste upphöra. Vill tillbaka till en bra och god lchf-kost.

Tänk att min gamla Viktväktar-våg fortfarande funkar. Den här hushållsvågen köpte jag vid en av alla omgångar jag varit medlem där. Helt klart är vågen mycket mer hållbar än deras kostprogram! Deras ide med light produkter är inget jag vill tillbaka till!

God mat utan för mycket kolhydrater är bäst för min kropp. Ok, jag har spårat ut för mycket nu senaste tiden men nu kör vi igen. Våga, vägra socker!!

Kram alla!

Tillbaka

Tillbaka, i alla fall på jobbet idag. Men inte helt på banan. Förkylningen vill inte checka ut än! Hur många som helst runt om kring har varit risig i flera, flera veckar så det är nog till att plocka fram mer tålamod. Men som jag sagt tidigare; vad är en liten förkylning..

En kompis messade mig lite överraskande i kväll. Hon hoppade på "mitt" milprogram i somras. Hon var i full fart, mitt uppe i det. Och jag blev riktigt peppad att komma på banan igen 👍

Men nu blev det en minst sagt lugn kväll i tv-soffan. Go kvälls Gör om mig, Halv åtta hos mig Wahlgrens värld..många timmar blev det

Nu hopp i säng 😴

Natti natti ❤️

Italienska genvägar

Ibland finns inte orken där för så mycket matlagning och det får bli genvägar.

Så i kväll blev det Italienpimpade felixköttbullar:

1påse frysta Felix delikatessköttbullar

1 charlottenlök  (hade ingen gul hemma)

1 vitlöksklyfta

2 msk soltorkad tomatcreme

2 msk chilisås

1 burk finkrossade tomater

Persilja

Fräs lök och köttbullar

I med resterande ingredienser och låt puttra tills köttbullarna tinat och tagit åt sig av alla smaker.

Sambon åt vanlig spagetti och jag gjorde mycket roligare zucchini-spagetti

Riktigt mumsigt och snabblagat

I morrn blir det äntligen jobb igen efter en tråkig förkylningsvecka

Buenasera!

Paj-tips

Måste få tipsa om en jättegod paj. Receptet kommer från www.halvalindha.se och är ursprungligen med varmrökt lax (vilket jag för övrigt också kommer att testa!). Jag gjorde en köttfärspaj utan tillstymmelse av mjöl. Pajen fick många plus både av sambo och dotter 👍

Ca 1/2 purjolök skuren i bitar

300 g riven, smakrik ost

1 hackad gul lök

2 msk soltorkad tomatpasta

1 tsk sambal oelek

1/2 dl grädde

Salt/peppar

Äggstanning:

4 ägg

4 dl grädde

Salt/peppar/persilade

Förväll purjolöken några minuter i lättsaltat vatten:

Lägg den rivna osten i botten på formen

Fräs lök, köttfärs, tomatpasta och övriga kryddor. Tillsätt grädden och låt puttra ihop en stund.

Lägg köttfärsröran på osten och avsluta med purjolöken

Vispa ihop äggstanningen och häll över köttfärsen. 

Skjuts med allt in i 225 graders ugn i ca 30 minuter

Jag åt lite sallad och vitlökssås till 

Mums mums!

Tack till www.halvalindha.se

Snygga till !!

Jag försöker ju hålla en ok lchf kost. En kost som bl.a gjort mig 14 kilo lättare. Men en del beteenden finns kvar

Undrar om nån känner igen sig..

Undrar hur många onödiga skivor man ätit för att "snygga till osten"

Att ha det bra

Har varit hemma från jobbet i snart en vecka i nåt som jag först trodde var en vanlig förkylning men det vette sjutton om det inte är en sån där eländig flunsa. Tråkigt som attan men får ändå tycka att jag har det bra. Jag får vara hemma i vår jättesköna lägenhet, jag har allt jag behöver. Himmel vad många som har det värre och skulle vara glad om det bara handlade om lite förkylning..

Och tänk va fint vi har det även om sommaren är borta. Hösten har helt klart sin tjusning:

Fåglarna får ett helt fantastiskt skafferi:

Här en sista skälvande minne av sommaren:

Höst - Spanien - Förkylning

Då har i kommit en bra bit in i hösten. Eller rättare sagt så närmar sig vintern.
Vi har varit på årets härliga Spanienresa. En tvåveckorsvistelse i vårt sköna och älskade Costa de la Luz.

Tråkigt nog så kommer en tråkig förkylning som ett brev på posten när man kommit hem. Så nu blir det till att ta till alla knep för att så snabbt som möjligt få bort detta tråkiga ur kroppen