Receptbank

30 nov. 2016

Sjukt tvång

En dag till, eller rättare sagt kväll med tvångsmässigt småätande. Jag dammsuger huset just nu på sötsaker. Men jag vill inte!!
Det måste få ett slut. Jag längtar till webkursen med Anna Hallen som jag anmält mig till. Den kommer bl.a ta upp just detta; varför äter vi fast vi inte vill?!
1:a december i morrn. Kanske läge för ett riktigt "omtag"

29 nov. 2016

Tjockis eller..

Oj, vad livet svänger!
Tror det är två veckor sedan nu som jag uppdaterade bloggen. Och mycket har hänt igen. Massor med känslor som far omkring i kroppen. Maten funkar bra några dagar för att sedan spåra ur igen. Men jag vill inte bli en tjockis igen!!
Som tur är har sambon och jag kommit igång med träning igen. Vi har kört igång ett 12 veckors jogging program som igen ska leda fram till milen. Vi har anmält oss till Premiärmilen i Stockholm den 1:a april.
Men att jag har så svårt att hålla sötsuget borta är jobbigt! Det har smugit sig på mer och mer ända sedan sensommaren. 
Men i de bra stunderna lagar jag riktigt bra mat:

Stuvad vitkål:
Ett riktigt bra alternativ till både potatis och pasta är gräddstuvad vitkål. Strimlad vitkål som jag fräser upp tillsammans med gul lök och sen låter puttra i en blandning av grädde och créme fraiche. Smaksättning kan man variera med t.ex dijon eller skånsk senap, philadelphiaost mm

Cheesburgergratäng:
En annorlunda köttfärsgratäng som verkligen smakar ostburgare men manslipper brödet. Receptet kommer från http://56kilo.se/ En helt fantastisk och inspirerande blogg!

I kväll blev det en supergod kålpudding. Även denna från http://56kilo.se/

Ska försöka komma på rätt köl igen genom att skriva "av mig" här på riktigt igen.
Längtar till i morgon då det är träning igen.
Gubben och jag, lyckliga efter joggingrunda i regn :)

10 nov. 2016

Energi

Tänk vad en god natts sömn kan göra😊
Dagen och kvällen har varit full av energi.
Och nu har ännu en arbetsvecka avslutats👍
Bra frukost, bra lunch, lagom mycket jobb, ja då fanns det massor av ork kvar när jag kom hem. Så det blev tekaksbak, sopptillagning och veckoslutsstädning så här på torsdagskvällen 😊
Broccolisoppa med prosciuttochips

Lchf tekaka med smör o ost smakade utmärkt till soppan👍

Dammtorkat och dammsuget och på det gott te..nu ser jag fram mot en mysig, ledig fredag


9 nov. 2016

Omtumlande dag

Ja, då vaknade jag upp till en dag med många frågor. Aldrig har USA känts så nära. Alla, verkligen alla har pratat Trump idag.
Hjälpt mamma och pappa lite genom en jobbig dag.
Inte fått någon riktigt bra mat-dag.
9 november..en dag med många känslor


8 nov. 2016

Ovisshet 🇺🇸

Man borde vara vaken och följa nattens drama men är för trött. Får gå till sängs i ovisshet..

Mumsiga biffar

Absolut bästa köttfärsbiffarna får man, enligt mig, om man låter dem steka färdigt i ugnen. Så här brukar jag göra:

Blanda
Ca 500 g valfri köttfärs (bland, kalv, nöt)
2 ägg
2 msk kalvfond
3 msk grädde
ca 1 msk dijonsenap eller annan smaksättning
1 hackad gul lök
1/2 vitlök solo

Värm ugnen till 175 g
Forma till lagom stora biffar (brukar bli ca 10 st)
Stek i smör eller kokosolja på ganska hög värme ca 3 min/sida
Lägg över biffarna i ugnsfast form och låt gosa till sig i ugnen ca 15 minuter.

Sås gör jag endera genom att hälla grädde och valfri kryddning i stekpannan och låter koka ner en stund eller blandar grädde, créme fraiche, kalvfond och häller detta över biffarna innan de åker in i ugnen



7 nov. 2016

Extra lång helg

Min lediga fredag gjorde verkligen helgen extra lång och avslappnad

En härlig middag med hela ligan inklusive denna härliga kvartett:

Lördag fm drog vi till älskade stugan som fått ett första snötäcke:


Älskade fåglar:

En god favoritmiddag, rostas med sötpotatis, åsså massa bea!


Helgen avslutades med fotboll i yrsnö. Sista allsvenska omgången. Redan!! Inte länge sen vi upplevde  premiären på Friends Arena:

Sen är sambon och jag anmälda till Premiärmilen 2017. Kanon att ha som träningsmål 👍





4 nov. 2016

Nytt kapitel

4:e november. Första lediga fredagen❤️
Det känns verkligen som ett nytt kapitel i livet. Ett kapitel som jag hoppas blir långt och gott.

Nu har jag tagit steget att gå ner i arbetstid. Känns fantastiskt att få unna sig detta. Ett litet steg närmare pensionen.

Nu ska Mitsy och jag mysa till med en riktig långfrukost🐾❤️


3 nov. 2016

Falukorv och salter




Förkylningen hänger på en dag till 😜
Men en sak som varit riktigt jobbigt sista dagarna är anfall av kraftlöshet. En stund efter jag ätit känns det ungefär som värsta blodsockerfallet. Får hjärtklappning och all energi bara rinner ut kroppen. Riktigt läskig känsla. 
Ställde frågan på ett forum på www.kostdoktorn.se hemsida och direkt fick jag ett tips från en klok och van lchf-man 😊  Jag följde det vid dagens middag och..ja det hjälpte! Tipset var att jag kan ha för lite salter i kroppen nu när jag hittat hem till min rätta kost igen. Kan ju även vara en slump men har inte haft nåt mer "anfall" efter att jag tog en sked av de salter jag hade hemma. Härligt!!
Så nu blir det till att skaffa hem Himalaya salt, örtsalt igen (flingsalt med jod finns redan hemma) och göra Anna Hallens supersalt igen!!

Middagen idag blev stekt falukorv och det som fanns kvar av blomkålsgratängen från i förrgår. 
Det finns falukorv och det finns bra falukorv! Hittade denna på Citygross:

Riktigt gott blev det:

Nä, hopp i säng nu så jag orkar med morgondagen....min första lediga fredag 😊. Ett nytt kapitel i livet börjar. Mer om det i morgon 💤


2 nov. 2016

Smått o gott

Då jag inte hade nån energi kvar  efter dagens jobb var det skönt att hitta lite smått och gott i kylskåpet. Ingen ork till matlagning så det fick bli en plocktallrik med sill, ägg mm
Inte många kolhydrater här inte 

1 nov. 2016

November




Ny månad igen 😊  Helt galet, snart inte mycket kvar av 2016. Men först har vi en fin november som innehåller en massa spännande födelsedagar, lediga fredagar åsså lite snö hoppas jag ❄️


Känner mig fortfarande lugn i mitt ätande. Kör lite periodisk fasta, dvs äter inget från  middagen fram till lunch nästa dag förutom en kopp fettkaffe. Jätteskönt och avstressande på morgonen och lunchen  blir extra efterlängtad.

Dagens middag: supergod blomkålsgratäng från http://jennysmatblogg.nu med stekt skinkstek i skivor