Smaskens

Att det var så lätt att göra egen pesto. Den blev jättegod! Kanske att jag tar liite mindre vitlök nästa gång:

50 g pinjenötter

1/2 dl riven parmesanost

1/2 dl olivolja

1 kruka basilika

2 vitlöksklyftor

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Mixa pinjenötter, parmesanost, olivolja och basilika till en jämn smet. Riv eller pressa vitlöken och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.