Paj-tips

Måste få tipsa om en jättegod paj. Receptet kommer från www.halvalindha.se och är ursprungligen med varmrökt lax (vilket jag för övrigt också kommer att testa!). Jag gjorde en köttfärspaj utan tillstymmelse av mjöl. Pajen fick många plus både av sambo och dotter 👍

Ca 1/2 purjolök skuren i bitar

300 g riven, smakrik ost

1 hackad gul lök

2 msk soltorkad tomatpasta

1 tsk sambal oelek

1/2 dl grädde

Salt/peppar

Äggstanning:

4 ägg

4 dl grädde

Salt/peppar/persilade

Förväll purjolöken några minuter i lättsaltat vatten:

Lägg den rivna osten i botten på formen

Fräs lök, köttfärs, tomatpasta och övriga kryddor. Tillsätt grädden och låt puttra ihop en stund.

Lägg köttfärsröran på osten och avsluta med purjolöken

Vispa ihop äggstanningen och häll över köttfärsen. 

Skjuts med allt in i 225 graders ugn i ca 30 minuter

Jag åt lite sallad och vitlökssås till 

Mums mums!

Tack till www.halvalindha.se