2012.........2013!

Jaha, nytt år IGEN!! Tjit va 2012 gick fort. Alldeles nyss jag satt på den nyårsdagen och smidde planer hur jag bäst skulle ta till vara på det nya året. Där ingick bl.a att ha en vit månad, börja träna för att kunna springa Lidingöloppet...ja ni hör ju...vilka planer! Av detta blev det inte mycket. Men jag sitter inte här ett år senare och har ångest. Nej då. Tycker 2012 blev bra ändå. Zandra kom hem!! Och även lilla Mitsy!
Sen att året slutat jobbigt är ju en annan sak. Årets sista 7 veckor har bestått av hosta, täppt näsa och hosta igen. Två besök på vårdcentral och en eftermiddag på akuten. Och fortfarande hängig. Nä nu vill jag bli frisk och kunna komma igång med träning mm.
Här lite bilder från årets slut:

Ordning och reda?

Ska det nånsin bli ordning och reda igen när det gäller vad jag stoppar i mig?? Strand va många sidospår det blivit på sistone. Gör väl ett föröka igen; bra frukost, bra lunch, bra middag och på det ett spinningpass...ja vi börjar där så får vi se..

Jättegod korvstroganoff med blomkålsris:

ca 500 g falukorv med hög kötthalt

1 gul lök

1 klyfta vitlök

3 msk tomatpuré

1 msk senap typ dijon

1/2 tsk sambal oelek

1 tsk soja

3 dl grädde

Flingsalt, vitpeppar, paprikapulver

Fräs korv, lök och vitlök

Tillsätt tomatpuré, senap och soja och låt fräsa med.

Häll på grädden. Krydda och låt puttra ca 20 min



Mild Yoghurt med mandel, hasselnöt, lite kokosflingor och ringlad honung...skön start på dagen :)



Allhelgona

En skön helg har passerat. Den startade på restaurang Saffran. Min absoluta favorit i stan. Det blev en trerätters med goda vänner.
Lördag fick man själv stå för matlagningen. Det blev helstekt fläskfilé med ugnsrostade grönsaker och en underbar gräddsås. Tjejerna (barnbarnen) åt som vanligt med god aptit. Det är ju för härligt att få höra: "farmor, du har aldrig gjort nån äcklig mat du" :)
Denna helg går tankarna lite extra till de som inte finns med oss längre.. Vi saknar er kära svärfar och svärmor!
Så skönt att få åka hem till lilla mamma och pappa på underbart fika. Jag älskar Er!!!

Vardag igen

Så är man hemma efter årets härliga Spanienresa. Ser redan fram mot nästa år. Men vet Ni...om det har med åldern att göra...men man tar inte allt för givet längre. Inte vet man hur det ser ut nästa år... Ja helt klart beror såna tankar på att man inte längre är 20 och så mycket händer runt omkring. Sen ska man väl inte tänka och längta så långt fram utan mera leva i nuet. Ta vara på tiden! "Låt inte måndag till torsdag bli en transportsträcka, nej lev i nuet" Det borde man verkligen ta till sig, eller hur?

Vardagen kan vara helt fantastisk. Tänk barnbarnen, god mat, älskade gubben och mycket mer :)

En tripp till Stockholm har vi hunnit med. God mat, gott vin, drinkar och på det lite svensktoppsmusik. Ja precis som jag sa; livet är härligt!!

Härliga Nuevo Portil

Här är lite sköna bilder från en skön semester..


tack för oss...vi ses nästa år igen



Torget i lilla fina Cartaya



Varm och skönt bild från golfbanan..



Underbart hav..



Kärleken och jag på stranden i solnedgången..



Vi älskar Spanien!



Hmm...vilket hål är detta??



Lyckig vinnare :)



Äntligen

2012-09-29

Äntligen kom då dagen då fick sticka iväg till vårt älskade Spanien för ett par veckors golf, vin och bad!!

Efter denna grymt dåliga sommar kändes det extra skönt :)

Mer härliga bilder kommer

Eget hopkok

Efter en heldag på golfbanan var det skönt att ha middagen förberedd:
Min egen komponerade kycklinggratäng:
1 pkt bacon
1 påse kycklingfilé
1 röd paprika
2 dl crème fraîche
2 dl grädde
1 dl philadelphiaost
1 dl chilisås
Curry, chiliflakes, salt och peppar

Dela kycklingen i mindre bitar och stek halvfärdiga. krydda måttligt med salt och peppar. Lägg i smord form.
Knaperstek bacon, finhacka paprikan och fördela detta över kycklingen.
Blanda grädde, crème fraîche, chilisås och resten av kryddorna och häll över kycklingen.
Gratinera i 200 g ca 30 minuter.